{"id":240540,"date":"2022-08-02T16:03:22","date_gmt":"2022-08-02T22:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/derechosinfancia.org.mx\/v1\/?p=240540"},"modified":"2022-08-02T16:04:44","modified_gmt":"2022-08-02T22:04:44","slug":"auditoria-muestra-que-escuelas-en-mexico-enferman-a-alumnos-de-por-vida-y-generan-basura-que-se-descompone-en-siglos%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/derechosinfancia.org.mx\/v1\/auditoria-muestra-que-escuelas-en-mexico-enferman-a-alumnos-de-por-vida-y-generan-basura-que-se-descompone-en-siglos%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Auditor\u00eda muestra que escuelas en M\u00e9xico enferman a alumnos de por vida y generan basura que se descompone en siglos"},"content":{"rendered":"\n

\u00b7   <\/strong> Cada estudiante consume en promedio 550 calor\u00edas y tres productos ultraprocesados durante la jornada escolar<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b7         La basura que generan las escuelas son de empaques de ultraprocesados que tardan hasta 450 a\u00f1os en degradarse.<\/em><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00b7         El consumo de productos ultraprocesados se asocia con d\u00e9ficit de atenci\u00f3n, hiperactividad y trastornos metab\u00f3licos en ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes.<\/em><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00b7         El Poder del Consumidor y la Red por los Derechos de la Infancia apoyamos la urgente mejora de los lineamientos de alimentos permitidos y no permitidos en las escuelas, la aprobaci\u00f3n a la iniciativa de reforma a la Ley General de Educaci\u00f3n para crear entornos escolares saludables, y el cumplimiento al acuerdo SEP-SEMARNAT para que escuelas dejen de producir basura.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ciudad de M\u00e9xico, 2 de agosto de 2022. \u2013<\/strong> Las organizaciones civiles<\/a><\/strong> El Poder del Consumidor y la Red por los Derechos de la Infancia en M\u00e9xico (REDIM) realizaron un acto frente a la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica en donde mostraron de forma f\u00edsica una \u201cmonta\u00f1a de basura\u201d que result\u00f3 de una auditor\u00eda en un plantel de educaci\u00f3n b\u00e1sica, para conocer el consumo de productos ultraprocesados (PU) y residuos contaminantes durante un d\u00eda de la jornada escolar. Por los hallazgos en este ejercicio, las organizaciones hicieron un llamado para advertir sobre el riesgo a la salud que conlleva el alto consumo de productos ultraprocesados <\/a><\/strong>y bebidas azucaradas en las escuelas<\/a><\/strong>, as\u00ed como el impacto de estos productos en el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

La auditor\u00eda realizada por El Poder del Consumidor en julio de este a\u00f1o, arroj\u00f3 como resultado de la recolecci\u00f3n de basura pl\u00e1stica un total de 1,711 residuos contaminantes,<\/a><\/strong> de los cu\u00e1les 1,238 correspond\u00edan a pl\u00e1sticos etiquetados provenientes de jugos y leches con az\u00facar, dulces, galletas, pastelillos y frituras, envolturas que se han convertido en el tipo de basura m\u00e1s com\u00fan de cualquier entorno. Al mismo tiempo, se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis de los ingredientes y del contenido nutrimental de veinte productos (por ejemplo: Boing fresa, galletas Emperador chocolate, galletas Oreo, Ruffles, Sabritas flaming, Chetos torciditos, Leche Santa Clara sabor fresa, Dan Up fresa) que se identificaron como los m\u00e1s consumidos en la escuela, encontrando que durante la jornada escolar:<\/p>\n\n\n\n

o   Cada alumno consume en promedio 550 calor\u00edas a trav\u00e9s de tres productos ultraprocesados[1]<\/strong><\/a><\/strong> (sin tomar en cuenta las calor\u00edas del desayuno y otras comidas del d\u00eda). La evidencia cient\u00edfica demuestra que el consumo de productos ultraprocesados se asocia a la inhibici\u00f3n de centros de saciedad lo que induce a que el consumo de estos productos sea en exceso. Adem\u00e1s, estos productos se caracterizan por tener un alto contenido de calor\u00edas; al ingerir 100 calor\u00edas extra al d\u00eda, se propicia a una ganancia de 5 kilogramos al a\u00f1o (1). Actualmente, 4,000,000 NN ya viven con sobrepeso y obesidad (2).<\/p>\n\n\n\n

o   Se consumen hasta 15 colorante diferentes,<\/strong> como rojo N\u00b0 40, amarillo N\u00b0 5 y azul N\u00b0 2 que est\u00e1n asociados con cambios en el estado de \u00e1nimo, hiperactividad, y d\u00e9ficit de atenci\u00f3n en NNA, por lo que ha llevado a su retiro en varias naciones (3)(4). Tambi\u00e9n se encontraron m\u00e1s de 60 aditivos diferentes<\/strong> como conservadores, texturizantes y edulcorantes cal\u00f3ricos y no cal\u00f3ricos, que se relacionan principalmente con el aumento de peso y obesidad visceral, problemas metab\u00f3licos como aumento de la glucosa en sangre, presi\u00f3n arterial, colesterol, triglic\u00e9ridos, h\u00edgado graso, problemas gastrointestinales y debilitan el sistema inmune (5)(6)(7).<\/p>\n\n\n\n

Liliana Bahena, coordinadora de la campa\u00f1a Mi Escuela Saludable, declar\u00f3: \u201cLas escuelas son parte del problema de salud y del deterioro del medio ambiente, la basura que se genera al interior proviene, en su mayor\u00eda, de empaques de un solo uso de productos ultraprocesados, \u00e9stos tardan hasta 450 a\u00f1os en degradarse. Adem\u00e1s, 1 de cada 2 ni\u00f1as y ni\u00f1os desarrollar\u00e1 diabetes (8), en parte, porque 35% de la ingesta de calor\u00edas diarias proviene de PU (9), que tambi\u00e9n tienen un impacto negativo en el desarrollo cognitivo y aprendizaje<\/a><\/strong> (10). Esta situaci\u00f3n indudablemente deja ver la incorrecta o nula aplicaci\u00f3n de los lineamientos de alimentos permitidos y no permitidos. Los PU tambi\u00e9n da\u00f1an los ecosistemas, representando as\u00ed una amenaza para la salud del planeta y de la humanidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las organizaciones recordaron<\/a><\/strong> que en abril del 2021, la Secretaria de Educaci\u00f3n P\u00fablica (SEP) y la Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) firmaron un acuerdo de colaboraci\u00f3n (ver en: https:\/\/www.gob.mx\/semarnat%7Ceducacionambiental\/articulos\/convenio-de-colaboracion-semarnat-sep?idiom=es<\/a>) para educar en la creaci\u00f3n de escuelas limpias y sustentables, en donde se busca fomentar el uso m\u00ednimo de residuos pl\u00e1sticos y la pr\u00e1ctica de una alimentaci\u00f3n saludable en todos los niveles educativos. Sin embargo, la auditor\u00eda realizada por El Poder del Consumidor, demuestra que esto a\u00fan no se est\u00e1 llevando a cabo.<\/p>\n\n\n\n

Tania Ram\u00edrez, directora ejecutiva de REDIM, declar\u00f3 que \u201cel derecho a una alimentaci\u00f3n sana que deben tener ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes se relaciona tambi\u00e9n con su derecho a la salud, por lo que es importante que se promuevan como parte del respeto a los derechos humanos que se les deben garantizar a la ni\u00f1ez y adolescencia. Un medio ambiente sano, vinculado con el acceso a la comida sana, forman incluso parte de las inquietudes y preocupaciones que comparten ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes en los distintos espacios de participaci\u00f3n en los que interact\u00faan, tanto en M\u00e9xico como en la regi\u00f3n, y que se reflejan asimismo en las propias campa\u00f1as lanzadas por El Poder del Consumidor. Todos estos temas son parte de las reflexiones y preocupaciones que hoy tiene la ni\u00f1ez y adolescencia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las escuelas tienen un papel invaluable en la sociedad, por tanto, deben sumarse a las acciones para crear entornos escolares seguros, saludables y sostenibles que den respuestas a las m\u00faltiples problem\u00e1ticas de salud y deterioro del medio ambiente. Ahora m\u00e1s que nunca resulta indispensable dar seguimiento a las normativas y acciones vigentes<\/a><\/strong> en temas de salud escolar. Por lo anterior, apoyamos con urgencia las iniciativas de mejora de los Lineamientos de alimentos permitidos y no permitidos, aprobar la reforma a la Ley General de Educaci\u00f3n y aplicar el acuerdo SEP-SEMARNAT. Hacemos un llamado impostergable para unir esfuerzos inmediatos para que ni\u00f1as y ni\u00f1os puedan desarrollarse plenamente<\/a><\/strong> en garant\u00eda de sus derechos, y para ello deben:<\/p>\n\n\n\n